Container for baking products in a baking oven comprises protrusions in the region of its base with intermediate spaces formed between the protrusions for holding baking products

Behälter zur Aufnahme von Backwaren und Backanlage

Abstract

Ein Behälter zur Aufnahme von Backwaren weist von einem Boden (26) ausgehende Wände (28, 30, 32, 34) auf, die einen nach oben offenen Hohlraum zur Aufnahme von Backwaren umschließen. Der Behälter (16) weist im Bereich seines Bodens (26) eine Mehrzahl von Erhebungen (38) auf, zwischen denen Zwischenräume (42) gebildet sind, die zur Aufnahme von stückförmigen Backwaren geeignet sind. Der Behälter (16) ist vorzugsweise stapelförmig ausgebildet und besteht aus einem hitzebeständigen Kunststoff. Es wird ferner eine Backanlage mit einem beheizbaren Ofenraum angegeben, der zur Aufnahme einer Mehrzahl von übereinander gestapelten Behältern (16) ausgebildet ist (Fig. 2).
Container (16) comprises protrusions (38) in the region of its base (26) with intermediate spaces (42) formed between the protrusions for holding baking products. An independent claim is also included for a baking oven with several of the above containers for baking products. Preferred Features: Openings (48) penetrate the base or the walls of the container. The protrusions have a conical, truncated cone, pyramidal or truncated pyramidal shape. Guiding sections (50, 52) are formed on the lower side of the base for introducing an air flow.

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